迎接挑战 勇于创新 突破自我
天水清相入，秋冬气始交。11月4日下午，协会在副会长单位杭州豆制食品有限公司三楼会议室召开了第八届二次会长工作会议。全体正、副会长和秘书长出席。会议就我行业发展面临的问题、挑战、希望作了深入的研讨，统一思想，汇聚合力，共谋发展。会长、清美集团董事长沈建华在会上作了讲话，对未来高质量发展强调了加强创新的要求。会议由常务副会长、汉康公司董事长周汉康主持，协会秘书处全体工作人员列席会议。
会议首先由秘书长张建秋就今年以来协会工作从18个方面作了详细的汇报。协调解决了以豆制品生产为主、还少量生产淀粉制品的企业中水排放污染物执行标准争议问题；协调解决了电税发票增加9%增值税税率选项；向主管部门反映粉皮等淀粉制品明矾允许添加量标准问题的进展情况；协会会员动态状况及会费收缴情况等等。
会议就一些工作进行了讨论、安排。协会创导的在产品标签上打印双日期（生产日期、上市日期）的规定，为纠正“今天生产打印明天日期”的习惯做法提供了很好的解决方案，但也带来成本上升等弊端，会议认为：有待今后向有关部门建议修改标准，改成打印“尝味期限”，与国际接轨；就商务委建设“上海主副食品运行调控系统”表示支持，对报送内容进行了讨论确定；讨论同意上海壹佰米（叮咚公司）提出的副会长、理事代表人选的变动，提请下一次理事会审议；同意秘书处修订的《日常工作规范及各项管理制度》，由沈会长签字批准，即日起执行；会议讨论确定第八届三次会员大会将于明年3月召开。会议要求：由协会牵头，继续对粉皮生产添加剂使用配方、明矾添加量作深入的研究，明矾使用量要做到恰到好处；在年前，组织“开展2023年度先进工作者评比表扬活动”，对行业内爱岗敬业的先进工作者进行表扬。
在座谈交流环节，大家踊跃发言。杭豆公司杨林其董事长就《农业农村部关于修改农业转基因生物标识管理办法的决定（征求意见稿）》提议大家讨论，大家达成一致修改意见和建议：用转基因××的必须标识，用非转基因××的也应许可写明，“转”与“非转”都要标识，让消费者明明白白消费；针对目前市场疲软的状况，大家进行了分析，并提出了一些措施方法。祖名股份蔡祖明董事长认为，产销要强强联手，相互信任、相互依存，互利合作才能共赢，过多的定牌不利于生产调度，不利于成本优化；大家还对批发市场、个体摊贩等业态的未来发展趋势进行了分析、探讨。
会议最后沈建华会长跟大家一起分析了市场，并提出了要求。目前传统的生鲜豆制品市场发展已经到了天花板，生产成本管理也到了极致，大豆价格要保证农民的利益也不可能下跌很多，产品得率也挖掘到极限，终端市场对生产成本了解得很透彻，价格挤压得很厉害。未来如何突破，如何破解这个瓶颈，沈会长强调：要勇于创新，勇于突破自我，要敢于颠覆性的创新。要加强创新投入和力度，通过创新全面提升豆制品生产技术水平，通过创新全面提升整个产业链现代化水平。创新是实现行业高质量发展的一个重要动力，以创新应危机，以创新促发展。豆制品含有高蛋白不含动物脂肪，是健康食品，豆制品行业未来可期。沈会长要求，今后要加强豆制品文化宣传，把豆腐文化发扬光大，不断满足人民对美好生活的新期待。
会前，各位会长通过数字大屏幕参观了杭豆公司生产现场。会后，大家在杨董的陪同下一起参观了公司文化馆，了解公司发展历程和取得的辉煌成绩。