宣贯新标准 落实可追溯
——协会召开豆芽生产企业负责人会议
2021年10月28日，市卫健委和市市场监管局联合发布新版《豆芽工业化生产卫生规范》，于2022年4月28日实施；2021年11月24日，市市场监管局向社会公布2021年版《上海市食品安全信息追溯管理品种目录》，将实施食品安全信息管理的食品由20个品种扩展为44个品种，豆芽作为“蔬菜”类别中的新增品种，也将于2022年3月1日起同步实施。两个“重典”的出台必将进一步有力落实食品安全责任，整治豆芽生产经营过程中随意乱添加药剂等问题。
为宣贯新标准、落实豆芽可追溯，2月18日下午，在协会会议室召开了豆芽工业化生产企业负责人会议，开心、原野、安心、全清、绿鑫源、谛听、小芽儿等13家企业主要负责人出席会议。
张建秋秘书长主持会议，回顾总结了2021年豆芽生产、产品质量安全、市场秩序和产品价格等情况。对新版《豆芽工业化生产卫生规范》修订的条款进行了解读，就新标准修改标准名称和增加“散装豆芽贴标签的条款”的目的和意义作了详细说明。
会议就如何落实豆芽实施食品安全信息管理进行探讨，并提出了具体实施方案意见：预包装豆芽，在包装上预先印刷追溯二维码，一品一码，数据每批次更新；散装豆芽，在容器的固定位置上粘贴“追溯二维码标签”，做到一物一码；在“上海市豆制品送货单”上打印追溯二维码，一单一码，扫二维码追溯货物来源。
协会从2017年就开始致力于豆芽追溯方案的探讨研究。2018年，与上海勤润信息科技有限公司共同开发了1.0版“上海市豆制品行业协会豆芽信息追溯管理平台”，并荣获市商务委项目奖励。2021年，该追溯系统在总结前一版本的优缺点后，升级为2.0版，并在苏州谛听现代农业科技有限公司完成了测试，新版本更关切实用、实效、成本，力求在实现豆芽信息可追溯的同时，提升企业信息化管理水平。
上海勤润信息科技有限公司总经理李世勤向与会人员介绍和演示了2.0版豆芽追溯系统。对新旧系统程序作了比较，重点列举了新系统中的新功能、新作用，还解答了与会者提出的各种疑问。
苏州谛听现代农业科技有限公司赵总则对本企业使用豆芽追溯系统的情况作了交流发言，肯定了上海勤润信息科技有限公司制作的豆芽追溯系统的作用和优越性，表示将依靠该系统来进一步管理企业的产供销链，给消费者提供安全、放心的豆芽产品。
听了介绍后，大家对该追溯进行了讨论，认为追溯系统操作简便，实现了信息实时传递、无纸化记账、对账，既节约人工，又避免人工记账差错；与会人员还就产供销中碰到的一些问题还进行了深入探讨。
针对今年这方面的工作，张秘书长强调：①继续积极配合市有关部门在制定“豆芽产品技术要求指南”时所开展的各项调研工作，并结合豆协多年摸索积累的一些经验提出有针对性的建议或意见，力图“指南”早日出台；②着力抓好“四个一”即：一张证（送货单备案证）、一张单子（送货单）、一个标签（产品标签）、一个追溯码。严格按照标准，坚持选择有条件、好的豆芽生产企业发放送货单，扶优抑劣，让更多优质豆芽产品进入市场销售。努力使豆芽产品达到“四个化”，即：标准化、净菜化、冷链化、包装化；③抓质量，树品牌，在加大培育、引进优秀的豆芽工业化生产企业的同时，号召各企业注册产品商标，并作为以后列入企业申请入会的一个资质条件；④倡导企业错位竞争，不低价无序竞争，合理定位自己的目标市场，提质增效，满足消费者高质量需求，久久为攻，做品牌，提升企业的核心竞争力。
会议最后，所有领用送货单的企业，当场与协会签下了“按照协会要求使用送货单”的承诺书。
清美集团的“满汉全席”再次在社会和消费者中引发热议
通过靠“数据”吃饭，清美在员工数量不变的情况下，产值从最初的4.5亿元，增长至40多亿元；用数字化技术改造传统农业，改造后亩产增长30%，用工减少50%，节水节肥35%；对食品制造业进行智能升级改造，产量提高30%，生产效率提高15%以上，成品不良率降到0.3%以下；生鲜物流智能化改造后，整体配送量提高40%以上，成本下降2%。
2月14日，上海解放日报头版头条以 “豆腐起家，打造城市服务‘满汉全席’”为题，从“生鲜零售企业清美持续布局农业种植，自建物流体系，实现全产业链条数字化”等方面，对清美集团近几年的发展做了详细报道。
不得不说，尽管这几年清美集团的美誉在沪上已家喻户晓，但此消息见诸报端后，依然在消费群体中引发了热议。“在竞争激烈的外部环境下，清美集团看似低调，实则在一刻不停地自我革新，打通了从生产、加工、配送到零售的全产业链条，俨然已成为传统企业值得研究的‘上海样本’”。
“做强全产业链”和“靠‘数据’吃饭”，是这篇文章报道的重点。但从多方面考量，清美集团还有许多做法也是值得关注的。其中：以“战略思路运筹帷幄”，应是清美这几年发展突飞猛进、打造出“满汉全席”的关键所在；而星罗棋布的680家门店和奔驰的300多辆绿色旋风般物流运输车辆，更是让沪上、乃至长三角部分地区的消费者对清美集团的品牌耳熟能详。有了这些“资本”，清美集团成为“上海样本”也就顺理成章了。
因此，对于清美集团的未来，我们有理由相信，其在董事长沈建华等人领导下，通过对全产业链数字化改革的进一步拓展，对智慧农业系统、工业互联网系统、智能物流系统、智慧零售终端的进一步完善，清美集团实现“产值突破100亿元，进入上海企业100强，跻身2028年中国企业500强”的梦想一定会成为现实。
我们期待着！
协会党支部召开换届选举党员会议
2月10日上午，协会党支部在秘书处会议室召开换届选举党员会议，全体党员准时出席。
党支部书记张建秋主持会议，并作党支部换届工作报告。报告从五个方面总结了支部自2018年9月换届以来，在市商联会党委的领导下，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧紧围绕协会中心工作，为豆制品行业发展，发挥党支部的政治核心作用所做的工作。全体与会党员进行了审议，一致同意党支部的工作报告。大家认为，报告对过去3年多的工作总结实事求是，既总结了成绩，又提出新的希望。
随后，全体党员以公平、公正、公开为原则，采用无记名投票等额选举的办法，全票通过，选举张建秋同志为新一届党支部书记。
新一届党支部书记张建秋在发言中表示，今后要进一步提升协会党建工作，认真学习贯彻党的基本路线和方针政策，注重发挥政治引领、战斗堡垒和先锋模范作用，踔厉奋发、笃行不怠，为行业发展扎扎实实做好各项工作。
退会告知
经协会秘书处2022年1月27日讨论，同意上海贵敏贸易有限公司因经营方式调整提出的退会申请，从2022年1月起不再履行会员义务和享有会员权利。