协会召开七届六次会员大会暨2021年新春论坛
2021年3月13日下午3点，协会七届六次会员大会暨2021年新春论坛在虹桥路古北湾大酒店多功能厅召开，共有68余家会员企业代表逾90人参会，常务副会长周汉康主持了会议。
会议首先听取并审议了协会2020年工作总结、2021年工作要点和2020年财务收支决算报告，获得了全体代表一致鼓掌通过；会议经表决通过了杭州豆制品食品有限公司为理事单位、杨林其董事长为协会副会长，免去牡丹江军马场物资上海经销部理事单位资格；会议通报了七届五次理事会延期一年进行换届选举的决议；会议发布了沪豆协发字（2021）第001号《关于加强协会信息工作的意见》。
会员大会后举行了2021年新春论坛。新当选的协会理事、副会长杨林其首先发言，他感谢全体会员接纳“杭豆”加入协会组织；在介绍杭豆公司成功管理经验和“鸿光浪花”品牌时，他概括为“得益于国资、团队、机制和品牌的力量”；就豆制品行业未来发展，他建议以上海豆协为中心，筹划长三角经济圈豆类行业协会，领航中国豆制品产业发展。
副会长、和好塑业有限公司董事长李金元介绍了公司30年发展历程，展望了食品行业包装材料未来发展趋势，给与会代表很好的启示。
监事、勤润信息科技有限公司李世勤总经理以《豆制品企业管理探讨》为题，利用软件为豆制品企业发展、解决管理问题提供了思路。
协会张建秋秘书长对上海豆制品行业“十四五发展规划和建议”征求意见稿的内容作了简要介绍，得到了会议肯定。
副会长、祖名豆制品股份有限公司董事长蔡祖明与大家分享了作为第一家豆制品企业“上市”的体会：只有有所想才能有所为。他在感谢所有豆制品行业同仁长期坚守这块阵地默默付出的同时，表示将与大家一道，拥抱新时代，创造新发展。
老会长陈蕙英在发言时，抒发了对豆制品行业的独特情怀，畅谈了豆制品行业怎样应对市场需求、反垄断、防债务风险、增强自主可控能力等体会，激励大家锐意进取、奋发有为，为全面建设社会主义现代化国家和实现中华民族伟大复兴作出更大贡献。
沈建华会长在总结讲话时说，过去的一年，在全球经济不太好的情况下，我们豆制品企业夹缝中求生存，在全力生产、保障供应的前提下，保持和实现了行业内企业各项指标的稳定增长，显得特别幸运，这里，既有大家的努力，也饱含了前任会长所沉积下来的精神财富。因此，我们要感谢前辈的付出，向他们学习和致敬！沈会长在简要介绍了清美公司未来发展方向后，要求各会员企业：在千变万化的市场中找到和找准自己的位置，把创新发展当作本企业的首要任务；认真学习和贯彻豆制品行业的“十四五发展规划”；从基层培养出懂技术、会管理、知根知底的复合型人才，为我们豆制品行业取得更大发展而不懈努力。
会议完成了所有议程，并取得了圆满成功！
会员大会前召开了七届十次会长会议和七届五次理事会，会议完成了所有议程，并取得了圆满成功！监事李世勤列席了理事会。
迎难而上战疫情 共克时艰向前进
----协会2020年工作可圈可点
一、众志成城抗病毒 同心协力保供应
秘书处坚守岗位，想方设法帮助企业解决口罩、消毒液等紧缺物资；两次发布防疫指南，指导企业做好防疫工作；在行业内发出“保质量、不断供、不涨价”倡议，得到企业积极相应；为七家企业取得市商务委核发的“主副食品保供企业证明”，基本解决了企业运输问题；与企业所在地有关部门沟通协调，帮助企业复工复产；解读政府28条扶持政策，想方设法帮助企业纾困；编发抗疫专辑 10 期32 篇报道，宣传报道抗疫事迹；代表协会向武汉市捐赠抗疫资金五千元等。
各会员企业制定了一套缜密、规范的防疫制度，行业内没有发生一起新冠疫情；并通过劝回返乡员工、安排办公室员工参与一线生产、发扬党员先锋模范带头作用、加班加点延长生产时间等措施，尽一切努力满足市场供应；祖名、汉康、艺杏等公司及时向社会公布“告客户和消费者书”，做到产品“价格不涨、品质不变、服务不变”，关键时刻体现了责任担当；贵敏公司为大豆运输，装卸工冒着零下20多度的严寒坚守车上等待放行；内酯生产供应商在运输费用上涨的情况下，坚持不涨价；每多公司想方设法采购盐卤，确保生产企业不断供。清美公司在口罩紧缺的关键时刻，跨行业生产急需的口罩，在完成国家征用的前提下，帮助本行业40家企业解决了36000个口罩；许多企业和个人还为抗疫慷慨解囊，捐款捐物，体现行业人大爱无疆的拳拳赤子之心。
二、调研座谈编“规划”，谋划发展新方向
为了编纂好本行业“十四五”发展规划，协会成立了编制规划领导小组和编制规划工作小组。以“会开花、可结果、能落地”的基本思路，共同交流、探讨行业未来发展方向，拟出了行业的“十四五”纲要。
应市商务委要求，协会撰写了《上海市豆制品市场供应现状和保供制度创新建议》专题报告，详细阐述了新形势下豆制品供应现状、问题、生产和供应面临的挑战，提出了六方面建议，得到了市商务委的表扬。
三、健全规范与标准，管理再上新台阶
为加强企业自律管理，协会修订并颁发了《豆制品送货单管理规定》，发布了《豆制品接触用无纺布分切加工卫生规范》团体标准，为未来豆制品市场管理和降低无纺布的食品安全风险,发挥出积极作用。
四、设备创新出新品，不断迭代有突破
眷厚公司设计制造的豆腐连续切块装盒机调试成功在企业投入运行，标志着上海盒装老豆腐实现了自动化流水线生产；中禾公司的“机械手叠布·薄百页生产流水线”，使产品质量和单产量得到提升，已批量生产制造；旺欣、康得利、永进和昆山包布等分别对磨浆机、煮浆机、豆干流水线和自动称量包装机进行了升级改造，取得新的技术进步。
五、安全卫生有检查，产品指标都达标
通过对豆制品生产企业进行抽检，多数企业防疫措施到位，内部管理规范，环境卫生整洁，责任落实到人，符合规范要求；通过对企业豆浆类产品进行抽检，理化指标蛋白质和微生物指标大肠菌群均合格；通过对企业的“内酯豆腐”市场抽检，所有企业全部合格。
六、学习考察取真经，相互交流有收获
协会先后组织10家企业15位经理、技术人员前往长沙市聚美合豆制品有限公司参观学习；组织6家企业13位企业负责人和技术员参加由美国大豆出口协会在无锡市举办的《大豆特性对豆乳饮料品质影响研讨会》。通过现场参观、专家介绍、同仁交流、品尝产品，开拓了视野，了解了信息，学到了知识，打开了思路，收益匪浅。
七、执行豆芽生产卫生规范，欢迎优质豆芽上市销售
一是对外地五家豆芽生产企业准许使用协会送货单；二是指导豆芽企业厂房升级改造；三是鼓励企业在不添加任何药剂的条件下创新豆芽生产方式；四是与郑州芽苗菜协会开展交流互访活动，主动向他人学习。
八、加强档案规范化管理，提高档案资料利用率
秘书处花了大量时间和精力，对现有文字材料进行了仔细甄别和筛选，将许多珍贵的、有价值的、能反映协会前世今生和发展轨迹的文字材料，分门别类建档立档，制定检索工具，装盒归档。
九、不断补充新鲜血液，吸纳优秀企业加入协会
共吸纳杭州豆制食品有限公司等12家企业加盟，既壮大了协会队伍，又扩展了整个产业链门类。
继续深化谋发展 携手共进谱新篇
----协会2021年工作展望
一、一手抓防疫，一手促发展
根据疫情情况，及时调整、发布行业新的防疫指南，指导督促企业落实防疫工作，做到规范有序，保持行业内不发生一例疫情。
尽心尽力为企业纾困解难。企业有所呼，协会有所应，对有资金困难的企业，牵线银行贷款。
抓行业生产技术创新。加大产学研合作力度，对新技术、新设备积极宣传推广，使企业及时实现经济效益。
继续深化节能减排工作。通过信息化管理手段，细化管理，挖掘潜力，把节水、节电、节汽、节人工真正落实到班组、人员。
二、做好基础工作，企业行稳致远
强化风险管控工作。开展食品安全、生产安全、环境安全等方面安全风险评估工作，力求控制和减少风险，极力避免风险演变为实际危害。
做好财务管理工作，企业应主动规范财务制度，跟上时代要求。
三、多措并举齐发力，纵深推进共提升
严格执行送货单制度。达不到要求一律不发送货单备案证；对私自转给非备案企业使用送货单的行为按行规公约处理。
继续向主管部门反映湿粉皮类产品标准不合理问题。
继续做好春季食品安全卫生检查和市场质量抽检，保障食品安全。
完善从投料到产出的生产全过程信息化追溯，实现精细化管理。
按照市食品安全地方标准，积极引进豆芽生产新技术、新工艺、好产品，树立宣传品牌，促进豆芽质量安全水平提升和市场繁荣。
四、强化自身建设，提升职业素养
进一步提高依法办会、科学办会、民主办会的水平和能力；严格执行《社会团体财务制度》，账目清楚、规范，收好、用好、管好会费。
做好换届准备工作。着力信息服务工作。利用协会网站、微信公众号和微信群宣传政策法规、大豆行情、行业新生事物等信息。